Burg Altena, Germany
BOVINO Museo archeologico "Carlo Gaetano Nicastro"
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BOVINO=MUSEO. LE CANTINE
CANTINE BOVINESI

CANTINE DI BOVINO Tutto il sottosuolo del centro abitato di Bovino è caratterizzato da cantine e cunicoli molto lunghi , profondi, utilizzati come depositi di otri, botti, arnesi per la vendemmia e per la conservazione di insaccati (prosciutti, salami, capi-collo , ventresche e "noglie"). Tra le cantine più famose di Bovino sono da ricordare quelle "Cerrato" che si trovano a circa m. 5 di profondità nel centro storico. Trattasi di due ampi locali, di cui uno con una serie di arcate, di età romana, adibiti a cisterne di servizio alle terme.





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